Über Wasser
Was macht das Wasser im Körper?
Wasser, diese unscheinbare, geschmack- und geruchlose, farblose Flüssigkeit, findet sich überall in unserem Körper und regelt auch nahezu alle Vorgänge: den Zellaufbau, den Stoffwechsel, die Verdauung, die Herz-Kreislauf-Funktion, die Körpertemperatur und und und. Wasser ist für das Funktionieren des menschlichen Körpers also unbedingt notwendig. Zwar besteht der menschliche Körper schon zu rund zwei Dritteln aus Wasser, aber er scheidet auch täglich etwa 2,5 Liter aus, die durch Nahrung und Flüssigkeitsaufnahme ersetzt werden müssen. 1,5 bis 2 Liter Mineralwasser pro Tag sollten also mindestens getrunken werden.
Warum ist Mineralwasser so wichtig?
Die Zellen benötigen also nicht nur Wasser für ihre volle Funktionstüchtigkeit, sondern auch lebensnotwendige Mineralstoffe und Spurenelemente. Diese können im Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen daher über die Nahrung und Getränke aufgenommen werden, um die Gesundheit und Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten. Was eignet sich also besser als "Treibstoff" für die Zellen und den Körper als Mineralwasser? In natürlichem Mineralwasser sind Mineralstoffe und Spurenelemente wie Hydrogencarbonat, Natrium, Kalium, Calcium, Fluor und Magnesium in gelöster Form enthalten. Daher können sie rasch ins Blut aufgenommen werden und stehen für alle wichtigen Vorgänge im Körper rasch zur Verfügung.
Die Mineralien und ihre Bedeutung
Wasser – so haben wir es in der Schule gelernt – bezeichnet man als H2O. Ist das alles oder ist Wasser mehr als nur diese chemische Formel?
Wasser und erst recht Mineralwasser ist ein Meer aus Mineralstoffen und Spurenelementen, welche mit ihren Eigenschaften den Wassergeschmack beeinflussen. Je nach Wassereigenschaften eignet es sich für unterschiedliche Zwecke, während sich das eine Wasser als perfektes Getränk zu schweren Rotweinen eignet, so harmoniert ein anderes perfekt mit einer milden Fischspeise.
Durch die Angabe von pH-Wert und TDS haben Sie gute Anhaltspunkte, um sich ein Bild der unterschiedlichen Wassersorten und -marken zu machen.
Die wichtigsten Mineralstoffe im Wasser sind: Calcium, Chlorid, Magnesium, Kalium, Natrium und Sulfat. Mehr Informationen zu den einzelnen Wasserbestandteilen finden Sie in unserem Wasser Lexikon.
Wassersorten
Natürliches Mineralwasser
Natürliches Mineralwasser stammt aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten, ursprünglich reinen Wasservorkommen. Es muss von ursprünglicher Reinheit sein und enthält von Natur aus Mineralstoffe. Mineralwasser muss direkt an der Quelle abgefüllt werden und benötigt - als einziges Lebensmittel in Deutschland - eine amtliche Anerkennung.
Stilles Mineralwasser
Natürlichem Mineralwasser, dem Kohlensäure vollständig oder teilweise entzogen wurde, wird in die grüne Brunneneinheits-Flasche abgefüllt. Deklaration und Kohlensäuregehalt von Stillen Wässern sind gesetzlich nicht vorgegeben.
Quellwasser
Quellwasser stammt wie Mineralwasser aus unterirdischen Wasservorkommen, das am Quellort abgefüllt wird. Das Wasser hat in seiner Zusammensetzung allen Kriterien zu genügen, die für Trinkwasser vorgeschrieben sind, benötigt jedoch keine amtliche Anerkennung.
Natürliches Heilwasser
Natürliches Heilwasser stammt aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten, ursprünglich reinen Wasservorkommen. Es muss von ursprünglicher Reinheit sein und enthält von Natur aus die enthaltenen Mineralstoffe. Das Wasser muss direkt an der Quelle abgefüllt werden. Es muss eine vorbeugende, lindernde oder heilende Wirkung aufweisen und erhalt eine amtliche Zulassung, wenn diese wissenschaftlich nachgewiesen wurde.
Artesische Quelle
Von einer artesischen Quelle spricht man, wenn das Wasser infolge eines Überdrucks des Tiefenwassers, zum Beispiel durch den Druck der natürlichen Kohlensäure aufsteigt.
